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牛奶两个生日究竟该看那个

2018-10-29 12:46:09

牛奶两个生日究竟该看那个

一袋酸奶包装上面怎么出现了两个日期?昨天,南京市民王女士在一家超市内拿着酸奶询问营业员,营业员瞅着包装上标注的“生产日期”和“上市日期”也觉得很新鲜,她也不知道这两个到底有啥区别。

接到王女士的后,立即赶到了位于新街口的这家超市,王女士拿出这一罐卫岗酸牛奶给看,只见这个名为“新鲜态”的酸牛奶包装上,清晰地打着“上市日期”和“生产日期”两排日期。王女士对说,她有两个问题,一是生产日期和上市日期到底有什么区别,二是如果按照15天的保质期来看,到底按照那种日期计算?

随后带着这个问题,向省质量技术监督局进行询问,食品处的一位工作人员对于牛奶包装上两个日期的标注也直言没遇到过,据他介绍,目前全省在牛奶领域上,只是硬性规定牛奶包装上必须标识“生产日期”,而“上市日期”并没有明确要求。他觉得这一现象应该是个别企业的行为,对于其他品牌牛奶是否也有“上市日期”的标识,他表示并不清楚。

“标注上市日期主要是针对酸奶的特殊工艺考虑的。”卫岗相关人士解释说,他们这样做的目的就是为了让消费者能够更明确地了解牛奶的真实生产过程。根据常规,当天生产的(牛奶),他们就打当天日期,这就是消费者看到的生产日期。而牛奶运到超市里的日期,就是上市日期。目前在卫岗乳业的产品中,主要是酸奶包装上打印了上市日期,因为酸奶的生产工艺和其他牛奶不太一样。他举例说,以8月6日生产出来的酸奶为例,它的生产日期应该是8月6日,但是根据酸奶的工艺要求,其在生产出后,还需要大概10个小时的发酵过程,所以并不是生产之后就立刻能上市销售,也就是说要等到充分发酵后,到8月7日才能进入卖场销售。所以厂家在包装上另外打上8月7日的“上市日期”。

该人士表示,如果消费者要计算保质期的话,那么还是应该从生产日期开始计算,这样饮用没有问题。

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