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好吃又营养的坚果美食

2019-05-14 19:10:06来源:励志吧0次阅读

坚果类食品,可以提供丰富的卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞的活性,对脑神经功能具有补益功效。

1般来说,宝宝3岁前不适合直接食用坚果类食品,这是由于坚果质地坚固,宝宝不容易嚼碎,也不容易消化。坚果1般体积小,1不注意就有可能被呛入气管。

给2岁前的宝宝吃,可以把坚果炒熟碾成粉,放进粥里或糊里。如果是2~3岁的宝宝,可以把花生、板栗等去壳、煮烂,捣碎了吃。

以下是合适2~3岁宝宝吃的3款坚果食谱:

杏仁苹果豆腐羹

原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、油、白糖各少量,淀粉适当。

制作:

●将豆腐切成小块,置水中泡1下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。

●杏仁用温水泡1下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,和杏仁1同搅成蓉。

●豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。

功效:富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,避免贫血。

栗子糕

原料:栗子500克,白糖250克。

制作:

●将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。

●将栗子上屉蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入盘内,摊开切块便可。

功效:婴幼儿筋骨不健、4肢软弱、发育不良等可食用此糕。大便干结的婴幼儿不宜多吃。

5仁面茶

原料:玉米面250克,白芝麻20克,黑芝麻20克,瓜子仁50克,核桃仁20克,花生仁20克,芝麻酱100克,香油、精油各少量。

制作:

●锅内注入清水适当,烧沸;玉米面先用凉水稀释后倒入锅内沸水中,1边倒1边用勺子搅动,烧开后用小火煮1会儿。

●芝麻、花生、瓜子分别炒熟,擀碎;核桃仁先去皮,再炒熟擀碎。

●将5仁加入玉米面中,放少量盐拌匀。

功效:可帮助幼儿减肥。

温馨提示:

坚果类食品所含的热量比较高,宝宝1次吃的量不能太多,1般1小勺(10克左右)就够了,否则不容易消化。每次1两种,常常变换口味,可让宝宝有新鲜感。

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