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快手家常菜糟汁冬笋条的做法

2019-05-15 03:22:33来源:励志吧0次阅读

糟汁冬笋条的材料冬笋相克食品500g油适当盐适当鸡蛋相克食品清适当醪糟汁适当白糖相克食品适当 糟汁冬笋条的做法图片步骤,怎样做糟汁冬笋条好吃?

将冬笋去皮,切条。

锅中水烧开,下入冬笋条汆透取出

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用刀背捶成蓉

鸡蓉放入碗中,加入鸡蛋清水淀粉、盐、少量水,搅拌均匀制成鸡糁

将沥干的冬笋条上裹上1层鸡糁,再蘸上薄薄1层生粉

逐1放入5成热油锅炸制。

炸至淡黄色时捞出沥油。

锅置火上油烧热,放入葱姜煸香,白糖炒至显现虎魄色。

拣出葱姜片,下入冬笋条。

调入料酒、盐、醪糟汁烧至冬笋入味。

汤汁勾芡,

起锅时淋入香油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

冬笋又名楠竹笋,是植物毛竹的苗,统称嫩笋。冬笋其味比春笋更鲜嫩、响亮可口,被人称之为笋中皇后。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。

白糖炒至显现虎魄色便可。

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